ワイン教室

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ソムリエール佐野俊美ソムリエールTOSHIMIのワイン教室(連絡先:帝塚山三丁目)
℡06-6672-6912

場所  

  • 住吉区帝塚山西1丁目教室(南海高野線帝塚山駅徒歩1分)
  • 福島区教室  ほたるまち(夜景もお楽しみいただけます) 

日時  

毎月1回(出席者の都合にあわせて変更の場合もあります) 

帝塚山教室

  • ステップ2(4月開講 )イタリア編   午前10時30分   残席2名
  • ステップ1(5月開講 )フランス編   午前10時30分  募集中
  • ただいまの上級クラスは継続中

福島区ほたるまち教室    

  • ステップ1(ワインだけじゃないお得なコース)ほたるまち教室
  •       家庭で出来るお料理教室とワイン 午後19時   月1回 開講中随時参加できます
  • フランス語と共に学ぶワイン教室     土曜もしくは日曜日 募集中
  • ただ今、ウエイティングの方がいらっしゃいます。5~6人でスタートします。募集中

費用  

  • ステップ2 及び 研究編
    • 35.000円プラス6回目のレストランでのお食事の費用(6ヶ月前納)
  • ステップ1
    • 25.000円プラス6回目のお食事の費用15.000円(6ヶ月前納)
  • ほたる街教室「お料理と共に学ぶワイン教室」       1回7.000円

    (人数によりワイン料金が変動いたします)

内容  

  • 基本的な品種をテーマを決めて学び、試飲、毎回のテーマに合うチーズも試食。授業後に残っているワインとチーズ、パンをお楽しみ頂けます。      
  • 6回目は教室を出て、今迄に学んだワインとお料理のマリアージュをレストランでお召し上がり頂きます。

4月開講中のクラス (イタリア編)

  • イタリアワインを味わいながら旅(?)をしたいと思います。
  • イタリアンレストランへ行く機会が増えてまいりました。ワインリストを見る時のちょっとした。お手伝いが出来ればと思っております。
  • イタリアの品種は土地の品種が多いので、フランスをやってない方でもご理解いただけるかと思います。イタリアのチーズも召し上がっていただけます。
  • フランスよりリラックスした雰囲気でお勉強いたしましょう。

新しいクラス募集中(step-1)

  • 4月23日(木)10時30分より新しいクラスがスタートいたします。
  • 「何も知らないのですが大丈夫ですか?」とご心配されている方もおいでですが・・大丈夫です。
  • 楽しく学びましょう。お仲間との輪を広げましょう。
  • ご連絡お待ち申し上げております。

ピエール先生のフランス語で学ぶワイン教室募集中

  • 月1回日曜日ピエール先生とフランス語を学びながら、ワインを介して、旅する感覚で学びませんか?6人からスタートです。

日本のワイン

  • 3月は最近、海外進出も果たしたことで、とても話題の多い日本のワインと和食とのマリアージュをスポットでさせていただいたところ、皆さん目から鱗の体験で、「ブラインドで頂くとまるでボルドーの格付けワインのようです。何年か前に飲んだ日本のワインとは違う」と驚いていらっしゃいました。
  • ちなみに、合わせた品種はべりーA、甲州、カベルネソービニヨン、メルローです。
  • まさしく土地のワインと土地の食べ物といった感じで、お造りや、木の芽などを食べた後、お口の中がさっぱりすっきりになりました。
  • リクエストがあればまた、このような会を催したいと思います。
ソムリエール佐野俊美こんにちは。毎月1回楽しい教室を行っております。試飲済みワインラベル試飲済みワインラベル
全日空ホテルでの食事会8月にフランス料理とワインのマリアージュと題してお食事会を致しました。ステップ2 1回目の授業ステップ2の1回目の授業風景。ビンテージシャンパンと、前菜で乾杯から・・・・
和食とのマリアージュ佐野が作った和食とワインのマリアージュ。テーマはお月見!福島の新しい教室福島の新しい教室

2007に入って始まった私のワイン教室も、今ではステップⅡに入りました。  毎月第1水曜朝10時30分に行っております。
女性ばかりですので、毎日のお料理との合わせ方や、チーズとのマリアージュなど、気負わないデイリーなワインとの付き合い方によってお食事がより豊かになると言うことに 的を絞って進めております。
生徒さんは皆、向学心に燃え、アクティブな方ばかりですので私のほうが刺激を受けております。
終わってすぐに大学院へ行かれる方、お仕事に行かれる方、お子さんをお迎えに行かれる方と忙しい中、毎回朝、目覚めてから「今日はワイン教室だ」とワクワクされているそうです。
 生徒さん曰く、ワインは今日何が出るのだろう?と楽しみなことはさることながら、俊美の毒舌が楽しみと!本人はまじめに語っているのですが、ワインを舌の上で転がしながら、毒舌も転がしているようです。アッハッハ!
まず、オーソドックスな基本の品種をお飲みいただき、毎回物語り性を持たせた講義を行っております。その内容については教室にいらしてからのお楽しみ・・・・うふふ。
もともとカラーやファッションの世界にいたのでレストランとドレスコードのお話もいたします。
今、企画中な事は、中国人によるご家庭でも出来る中華料理を習い、ワインとの相性をお勉強しようかと思っております。
8月に中国に行ったのですが、地方都市でもワインブームでした。
そこで、近畿在住の中国人の主婦に企画を持ちかけたところ、お引き受けくださったので、実現しそうです。
6人揃えば随時、他の時間でも開始可能です。
ボトルを開ける関係上、少人数だと生徒さんのご負担になるので、集まり次第開始とさせて頂いております。
2008年11月から始まる福島教室の写真もご覧くださいませ。
尚、ファクスは、06-6678-3345です。