ワイン教室

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ソムリエール佐野俊美ソムリエールTOSHIMIのワイン教室(連絡先:帝塚山三丁目)
℡06-6672-6912

場所  

  • 帝塚山西1丁目(南海高野線帝塚山駅徒歩1分)
  • 2008年10月より福島教室も開校

日時  

毎月第2水曜(出席者の都合にあわせて変更の場合もあります) 

  • ステップ2         午前10時30分   只今満席
  • ステップ1(2月生)    午後2時      2月20より開講中
  • ステップ1(7月生)    時間未定     残席4名

費用  

  • ステップ2 及び イタリア編
    • 35.000円(5ヶ月前納)プラス6回目のレストランでのお食事の費用
  • ステップ1
    • 20.000円(5か月前納)プラス6回目のお食事の費用12.000円

内容  

  • 基本的な品種をテーマを決めて学び、試飲。最後に残っているワインと合うチーズなども試食。

4月開講中のクラス (イタリア編)

  • イタリアワインを味わいながら旅(?)をしたいと思います。
  • イタリアンレストランへ行く機会が増えてまいりました。ワインリストを見る時のちょっとした。お手伝いが出来ればと思っております。
  • イタリアの品種は土地の品種が多いので、フランスをやってない方でもご理解いただけるかと思います。イタリアのチーズも召し上がっていただけます。
  • フランスよりリラックスした雰囲気でお勉強いたしましょう。

新しいクラス募集中(step-1)

  • 4名の申し込みがあり、只今ウェイティング中です。あと2名の申し込みがあればすぐに開講いたします。日時は要相談。
  • ご連絡お待ち申し上げております。

ピエール先生のフランス語で学ぶワイン教室募集中

  • 月1回日曜日ピエール先生とフランス語を学びながら、ワインを介して、旅する感覚で学びませんか?6人からスタートです。

日本のワイン

3月は最近、海外進出も果たしたことで、とても話題の多い日本のワインと和食とのマリアージュをスポットでさせていただいたところ、皆さん目から鱗の体験で、「ブラインドで頂くとまるでボルドーの格付けワインのようです。何年か前に飲んだ日本のワインとは違う」と驚いていらっしゃいました。
ちなみに、合わせた品種はべりーA、甲州、カベルネソービニヨン、メルローです。
まさしく土地のワインと土地の食べ物といった感じで、お造りや、木の芽などを食べた後、お口の中がさっぱりすっきりになりました。
リクエストがあればまた、このような会を催したいと思います。

ソムリエール佐野俊美こんにちは。毎月1回楽しい教室を行っております。
試飲済みワインラベル試飲済みワインラベル
全日空ホテルでの食事会8月にフランス料理とワインのマリアージュと題してお食事会を致しました。
ステップ2 1回目の授業ステップ2の1回目の授業風景。ビンテージシャンパンと、前菜で乾杯から・・・・
和食とのマリアージュ佐野が作った和食とワインのマリアージュ。テーマはお月見!
福島の新しい教室福島の新しい教室

2007に入って始まった私のワイン教室も、今ではステップⅡに入りました。  毎月第1水曜朝10時30分に行っております。
女性ばかりですので、毎日のお料理との合わせ方や、チーズとのマリアージュなど、気負わないデイリーなワインとの付き合い方によってお食事がより豊かになると言うことに 的を絞って進めております。
生徒さんは皆、向学心に燃え、アクティブな方ばかりですので私のほうが刺激を受けております。
終わってすぐに大学院へ行かれる方、お仕事に行かれる方、お子さんをお迎えに行かれる方と忙しい中、毎回朝、目覚めてから「今日はワイン教室だ」とワクワクされているそうです。
 生徒さん曰く、ワインは今日何が出るのだろう?と楽しみなことはさることながら、俊美の毒舌が楽しみと!本人はまじめに語っているのですが、ワインを舌の上で転がしながら、毒舌も転がしているようです。アッハッハ!
まず、オーソドックスな基本の品種をお飲みいただき、毎回物語り性を持たせた講義を行っております。その内容については教室にいらしてからのお楽しみ・・・・うふふ。
もともとカラーやファッションの世界にいたのでレストランとドレスコードのお話もいたします。
今、企画中な事は、中国人によるご家庭でも出来る中華料理を習い、ワインとの相性をお勉強しようかと思っております。
8月に中国に行ったのですが、地方都市でもワインブームでした。
そこで、近畿在住の中国人の主婦に企画を持ちかけたところ、お引き受けくださったので、実現しそうです。
6人揃えば随時、他の時間でも開始可能です。
ボトルを開ける関係上、少人数だと生徒さんのご負担になるので、集まり次第開始とさせて頂いております。
2008年11月から始まる福島教室の写真もご覧くださいませ。
尚、ファクスは、06-6678-3345です。