2007に入って始まった私のワイン教室も、今ではステップⅡに入りました。 毎月第1水曜朝10時30分に行っております。
女性ばかりですので、毎日のお料理との合わせ方や、チーズとのマリアージュなど、気負わないデイリーなワインとの付き合い方によってお食事がより豊かになると言うことに 的を絞って進めております。
生徒さんは皆、向学心に燃え、アクティブな方ばかりですので私のほうが刺激を受けております。
終わってすぐに大学院へ行かれる方、お仕事に行かれる方、お子さんをお迎えに行かれる方と忙しい中、毎回朝、目覚めてから「今日はワイン教室だ」とワクワクされているそうです。
生徒さん曰く、ワインは今日何が出るのだろう?と楽しみなことはさることながら、俊美の毒舌が楽しみと!本人はまじめに語っているのですが、ワインを舌の上で転がしながら、毒舌も転がしているようです。アッハッハ!
まず、オーソドックスな基本の品種をお飲みいただき、毎回物語り性を持たせた講義を行っております。その内容については教室にいらしてからのお楽しみ・・・・うふふ。
もともとカラーやファッションの世界にいたのでレストランとドレスコードのお話もいたします。
今、企画中な事は、中国人によるご家庭でも出来る中華料理を習い、ワインとの相性をお勉強しようかと思っております。
8月に中国に行ったのですが、地方都市でもワインブームでした。
そこで、近畿在住の中国人の主婦に企画を持ちかけたところ、お引き受けくださったので、実現しそうです。
6人揃えば随時、他の時間でも開始可能です。
ボトルを開ける関係上、少人数だと生徒さんのご負担になるので、集まり次第開始とさせて頂いております。
2008年11月から始まる福島教室の写真もご覧くださいませ。
尚、ファクスは、06-6678-3345です。
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